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      關于食品安全的短句子

      更新時間:2022-09-01 16:59:33 來源:  網絡

      食品安全知識

      吃前要“細處理” 我們都知道蔬菜、水果吃之前洗洗更安全,但有些食物我們卻容易忽視清潔的重要性,下面,看看7種“最臟”食物的清潔方法吧!

      速凍大蔥 污垢藏在里面

      冬季,很多人家有速凍大蔥的習慣。但研究發現,大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥,取出放在室內的環境很容易滋生細菌。

      避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。

      肉雞 其實很臟

      經過對484只肉用雞的實驗發現,有42%被彎曲桿菌感染,12%被沙門氏菌感染。而最新調查發現,美國每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

      避免方式:雞肉買回家之后,先用清水泡一下,而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗菜刀和案板。

      碎牛肉 藏菌多

      對漢堡包中的牛肉調查發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。

      避免方式:不要直接購買牛肉餡,買回整塊的牛肉用清水浸泡后,洗干凈,再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。

      雞蛋 光潔的外表下藏著細菌

      雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

      避免方式:把雞蛋放在紙盒里,然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后,記得洗手。

      生蠔 最好別生吃

      生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。

      避免方式:很簡單,只要吃熟的生蠔就可以了。

      桃子 避開桃毛別忽略農藥

      為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收獲桃子的幾周之前,果農會在桃子上撒農藥。據報道,在桃子到達消費者手里的時候,其表面已經覆蓋了9層的農藥。

      避免方式:桃子在食用前,一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農藥。

      熟食 好滋味隱藏大麻煩

      冷盤(熟食)很容易藏有李氏桿菌,因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。

      避免方式:在熟食上涂抹芥末,可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細菌大量滋生。

      一句食品安全的詩

      藏頭詩

      《食品安全》

      食為百姓父母天

      品質優良世人贊

      安全衛生體康健

      全面嚴檢細把關

      《食品安全》宣傳歌

      食品市場應規范, 購買食品要查看,

      法制管理程序頒, 提示事項看標簽,

      質量達標保安全, 配料加入清單見,

      以人為本勿小看。 日期說明有質檢。

      食品生產有許可, 一看二聞三要選,

      市場準入無假貨, 包裝防假應細觀,

      包裝標志序列號, 色味不同防質變,

      證明無假市場銷。 合法經營手續全。

      食品名稱專用名, 生產食品要檢驗,

      配料清單順序定, 講究衛生保安全,

      價值特性應標明, 嚴把生產準入關,

      經銷日期都寫清。 保存日期定期限。

      食品保質最重要, 食品安全關把牢,

      最佳期限食用好, 講究道德品質高,

      超過時間警鐘敲, 損人利己法不饒,

      過期發霉毒素高。 和諧社會共構造。

      食品安全歌謠

      小朋友,進學校,

      學知識,長本領。

      文化知識要學好,

      健康安全也重要。

      病從口入危害大,

      食品質量數第一。

      食品挑選要細心,

      三無食品需留意。

      蘇丹紅、吊白塊……

      樣樣都是有害物。

      看清廠家出廠期,

      切莫超過保質期。

      小攤小販莫相信,

      衛生更是難放心。

      油炸腌制要少吃,

      健康危害正面臨。

      飲料冷飲有節制,

      損害牙齒吃壞肚。

      安全意識人人有,

      爭當食品小衛士。

      關于食品安全的知識,小短文

      1、易被污染的食物: 夏季氣溫升高,濕度大,適合各種致病微生物繁殖,食物易腐敗,再加之蒼蠅叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。

      熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當,極易引發食物中毒。一般來說,易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主,海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。

      2、食物中毒可出現多種癥狀 食物中毒者最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低,甚至可致休克。

      3、食物中毒后的應急措施 食物中毒發生后,千萬不要恐慌,自亂陣腳,可以采取以下應急措施: 飲水 立即飲用大量干凈的水,對毒素進行稀釋。 催吐 用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

      處理 將引起中毒的飲食進行有效處理,避免更多的人受害 (摘自《健康報》2004.06.11 第4版 ) 別吃生鮮魚蝦蟹 近年來,隨著居民飲食模式的多樣化,提供生鮮及未徹底加熱的水產品的食品生產經營單位和攝食人數呈現出大幅度上升的趨勢,由此引發食源性寄生蟲病的發病率明顯升高。 食源性寄生蟲病的種類 食源性寄生蟲病是指進食生鮮的或未經徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。

      目前,對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲有華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲)、衛氏并殖吸蟲(又稱肺吸蟲)、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。 感染途徑 進食生鮮(生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹)或未經徹底加熱(如涮鍋、燒烤)的水生動植物。

      抓魚后不洗手或用口叼魚。 使用切過生魚的刀及砧板切熟食或用盛過生魚的器皿盛熟食。

      飲用含有囊蚴的生水。 感染后有什么表現 華支睪吸蟲病的危害主要是肝受損。

      輕癥者可出現胃腸道不適癥狀,重者常有肝腫大、肝區疼痛、肝硬變,甚至死亡。 感染肺吸蟲囊蚴后,幼蟲或成蟲在人體組織和器官內移行。

      若寄居在肺,患者有咳嗽、胸痛;寄居在腦,則出現癲癇、偏癱等;寄居在肝,主要表現為肝大、肝區疼痛;寄居在皮下,可形成移行性包塊或結節。 感染姜片蟲后可出現腹痛、腹瀉等。

      感染廣州管圓線蟲后,雖然幼蟲可在人體內移行,但一般病變是集中在腦組織,可引起劇烈頭痛、惡心、嘔吐、發熱及頸硬等。嚴重者可出現癱瘓、嗜睡、昏迷,甚至死亡。

      預防感染的措施食品生產經營者和消費者應避免提供或食用被寄生蟲污染的水產品。具體的預防措施為:避免進食生鮮的或未經徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物。

      不喝生水,不吃生的蔬菜。不用盛過生水產品的器皿盛放其他直接入口的食品。

      加工過生鮮水產品后及時洗手。加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。

      不用生的水產品喂貓、犬等。

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